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「牛の培養肉」実用化へ、大阪大の挑戦
15:00Life
大阪大学などの共同事業体が、牛の細胞から本物に近い形状の培養肉を作る世界初の生産ラインを完成させ、来年1月にも試験生産を始める方針だ。食料問題や環境負荷への対応策として注目される培養肉の技術と課題を解説する。
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大阪大学などの共同事業体が、牛の細胞から本物に近い形状の培養肉を作る世界初の生産ラインを完成させ、来年1月にも試験生産を始める方針だ。食料問題や環境負荷への対応策として注目される培養肉の技術と課題を解説する。
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